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トマトケチャップ工房"はるちゃん"

いま江別では、農家の主婦の皆さんが自らの農業生産物を利用した食品加工製造に取り組んでいます。
今回はそのお一人、江別市豊幌地区の主婦・岡村恵子さんをご紹介します。
岡村さんが数年前から取り組んでいるのがトマトケチャップづくり。
自家製トマトを利用して独自の工夫をこらし愛娘さんの名称をブランドとしたトマトケチャップを製造しています。
製造は9月から翌年2月まで続きます。ハーブでの味付けをほどこした新製品開発にもチャレンジしています。（5分15秒）