四季彩北海道 「ハルユタカ 初冬まき」ほうしゅん Mo☆Vie モビー
北海道江別市は札幌の隣町。いま、江別では地域ブランド創造活動が盛んです。
その中でも特に力をいれているのが国産小麦「ハルユタカ」です。この小麦は、国内産小麦で
は数すくい強力系小麦です。パンや麺の製造に適しています。ハルユタカは春まき小麦
なのですが、江別では、数年前から雪の降る直前に種をまく「初冬まき」という特殊な
生育方法を開発し、安定した収穫ができるようになりました。「ハルユタカ」の「初冬
まき」の様子をご案内します。
（※ 撮影 SONY VX2000 ）
